2026年南聯廣州支部蛋類進（jìn）行采購具體項目投標通知書

1

白煮蛋

約50-56g/個

1800000個

1.3元/個

2340000

2

白煮鵪鶉（chún）蛋

約10-12g/個

50000個

0.4元/個

20000

3

鮮雞（jī）卵

65-70g/個

200000公斤

12元/公斤

2400000

4

鹹蛋

65-70g/個

100000個

1.6元/個

160000

5

皮蛋（dàn）

65-70g/個

50000個

1.6元（yuán）/個

80000

總價值造價

5000000

1

白煮蛋

奇觀：蚌（bàng）殼引起重要。蛋體更為完整，呈任其自然橢圓形，無（wú）較為清楚陷入（rù）、分（fèn）裂或重要蛻變。要樣（yàng）兒潮濕，但平等常黏液。顏色：蛋青（qīng）色（sè）呈雪白色或乳灰白色，密切有柔（róu）性。蛋黃應坐落在中心（xīn）或略偏，色彩呈（chéng）金色情至淺色情，顏色平（píng）均，外層無灰綠色環保環（灰綠色環保環表（biǎo）明持續蒸煮逼人太甚）。
氣息：應具備雞卵本來的寒冷熟製馨香，平等（děng）味（如酸敗味、硫磺臭（chòu）、酚醛塑料味、進行滅菌水味等）。
質量與聽覺：蛋青色身強（qiáng）力壯、有柔性、不黏（nián）手，較為部分密切。無法有″橡皮感”或（huò）軟爛、發粘。蛋黃呈粉狀或（huò）較為綿密沙狀，聽覺綿密。無（wú）法有（yǒu）硬心、流心（隻有在進行指派糖心蛋）、發幹或（huò）呈細顆粒物（wù）狀。
廢物：無毛（máo）發、蚌殼零碎、血絲（sī）、有（yǒu）關黑點（除正常化胎兒點外（wài））以及（jí）其他外路（lù）麟角鳳觜。

進行浸（jìn）洗白煮蛋水（shuǐ）清，無蚌殼（ké）碎，無黑糊糊，無雜物，更為完整無分裂。用重（chóng）要進行通明的荷包（bāo）產品包裝後再裝壇桶中。采用可進行聯係食品類產（chǎn）品灰（huī）白色酚醛塑料桶裝。

2

白煮

鵪鶉蛋

奇觀形狀：蛋體更為完整，呈任其自然卵圓圈（quān），無重（chóng）要蛻變、破碎。要樣兒密切，無較為（wéi）清楚留下蚌殼或有關內膜。
顏色：蛋青色呈平均的乳灰白色或微色情，蛋黃呈淺色情至金色情，顏色任其自然。平等常青灰黑色、黑斑或其餘雜色。安（ān）排情況：蛋（dàn）青色有柔性，切開（kāi）後較為部分密切、密切；蛋黃呈粉狀或細沙狀，中心潮濕（shī），無硬芯、發綠或流狀。
氣息與味（wèi）道：具備鵪鶉蛋本來（lái）的熟製蛋香氣，味道正直。平等味（如酸敗、臭烘烘、結果味）、無較為辛酸味。
廢物：無毛發、蚌殼零碎、血絲、有關黑點（除（chú）正常化胎（tāi）兒點外）以（yǐ）及其（qí）他外路麟角鳳觜。

進行浸洗白煮（zhǔ）鵪鶉蛋水清，無（wú）蚌殼碎，無黑糊糊，無雜物，更為完整無分裂

3

鮮（xiān）雞卵

奇觀：蚌殼更為（wéi）完整、保持幹淨，無裂痕、破碎、沙眼、反常或汙垢。大（dà）大小小平均，要樣兒次要自然頭皮層（céng）（無進行除去（qù）或解放印子（zǐ））。
顏色：蚌殼呈任其自然灰白（bái）色或茶褐色，平均保（bǎo）持一致。去殼後蛋青色重要（yào）著名，蛋黃呈橙黃（huáng）至橙色色，飽和度進行飽脹，平等常斑塊或血（xuè）斑。
氣息（xī）：進行表示後具備鮮雞卵故意（yì）的清（qīng）香（xiāng），進行要死（sǐ）何較為魚腥、酸敗、氨味或進行醱酵臘（là）味。
質量與聽覺（jiào）：蛋青色濃稠、分層較為清楚（鼓鼓囊囊蛋青色與較為骨立蛋青色），蛋黃進行（háng）飽脹酒池肉林（lín）、著名（míng）散黃。煮熟後聽覺較為綿密、蛋香正直，無發酸、發苦等無所作為滋味（wèi）。
廢物：蛋液內（nèi）無血絲、鉛塊、肉斑、麟角鳳觜（如蚌殼碎、草料粒、雞毛、雞糞、蟲體）、非金屬或安全玻璃零碎。

采用進行指派色情膠盤進行豔服，約15.3kg/盤，每（měi）盆貼上生產日子、切實有效（xiào）期等浮簽。每（měi）板的方麵老大盆封好保鮮膜

4

鹹蛋（dàn）

奇觀：蚌殼更為完整、保持幹淨，無裂痕、黴斑、破碎或砂眼。大大小小（xiǎo）平均，要樣兒平等常需要物。
顏色（sè）：剝（bāo）殼後蛋青色呈更加純白或微色情，較（jiào）為綿密密切；蛋黃呈著名（míng）橙色或深橘色，油潤發光，較為部分顏色平均，無灰溜（liū）溜（liū）或（huò）黑圈。
氣息：具備鹹蛋故意的濃厚鹹（xián）香，平等味、無氨臭（chòu）、無酸敗（bài）或黴味。
質量與聽覺：蛋青色緊實鮮嫩，蛋黃（huáng）鬆沙起油，入口鹹度參加，無硬心或生石灰感（gǎn），無較為辛酸或不正常雜味。
廢物：蛋內無血（xuè）斑、黴點、麟角（jiǎo）鳳觜（蚌殼碎、翎毛、風沙、非金屬等），蛋黃（huáng）與蛋青色間（jiān）無黑膜。

鹹鴨蛋（dàn）殼子重要，密切酒池肉林。鹹鴨煮熟後（hòu）剝開蚌殼（ké），蛋青色雪白死亡，鹹味參加，油多味美。無法有裂隙、殼黑變味（wèi）。

5

皮蛋

奇觀：蚌殼更為完（wán）整、無裂痕（hén）、黴斑，要樣兒或有少（shǎo）部分灰灰白（bái）色（sè）鬆花蛋狀（zhuàng）結晶體。大大（dà）小小平均，無蛻變、無破碎（suì）。
顏色（sè）：去殼後蛋青色呈墨淡青、茶茶褐色或半進行通明琥珀色，密切濕（shī）乎乎，鬆花蛋紋路更加清楚；蛋黃呈墨綠或溏（táng）心狀，較為部分水準（zhǔn）儀決定，無黑心或不正常灰溜溜。
氣息（xī）：具備皮蛋故意的清香（微含氨味（wèi）屬正常化），無酸（suān）不溜丟堿臭、較（jiào）為臭味、酸敗或（huò）黴味質量與聽覺：蛋青色（sè）具（jù）有柔性、不粘殼、不（bú）爛頭；蛋黃溏心或軟糯，入（rù）口鮮涼爽嫩，無硬心、無生石灰感。認識（shí）長久（jiǔ），無較為辛酸或辣（là）味臘味。
廢物：蛋內無（wú）血（xuè）斑、黴點、麟（lín）角鳳觜（蚌殼碎、翎（líng）毛、風沙、非金屬等），無（wú）黑圈、無″燒缸”食物變質（zhì）。

蛋色灰白，無大黑斑，蚌（bàng）殼更為（wéi）完（wán）整，重要平均。皮蛋參加耳旁搖（yáo）頭，好蛋冷落。將（jiāng）皮蛋參加手掌心中輕輕的地掂一掂，好蛋振動大。皮蛋煮（zhǔ）熟後剝開蚌殼，蛋青色有鬆花蛋紋，味參加。蛋並未認為，有（yǒu）裂隙，殼黑變味，進行不足格。

1

白煮蛋（dàn）、白煮（zhǔ）鵪鶉蛋、鮮雞卵、鹹蛋、皮蛋

廣州南聯（lián）食（shí）品類產品 有關二樓蛋庫及四樓飯堂（注：中標提供商責任政府（fǔ）持續卸貨（huò）具體工（gōng）作，投標人將不合合我司收貨具體要求（qiú）的產品作退票采用相應辦法解決。）

按投標人訂購單分組寄遞，投標人下單後【1】月份牌天寄遞。

若束手無策正點到會，需在（zài）接受進行采購定單兩鍾頭內作出回複（fù）（需要、革命等花消和寄遞前貨色的潛（qián）在風險均由中標人負責）。